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© SONNENTOR
Rezept für

Eingelegte Eierschwammerl

Eine herbstliche Köstlichkeit, die auf keinem Tisch fehlen darf!
4 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
ca. 1 Stunde

Zutaten

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Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und wenn notwendig halbieren. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
  1. Essig mit Wasser, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer aufkochen lassen. Die Pilze ca. 3 Minuten im Sud köcheln lassen.
  1. Einlegen mit Olivenöl: Die Pilze aus dem Sud heben und auf 4 sterilisierte Gläser aufteilen. Mit Olivenöl auffüllen und sofort verschließen.
  1. Oder Einlegen mit Essig: Die Pilze werden mit dem Sud in Weckgläser gefüllt und verschlossen. Im Backrohr werden sie nun für 30 Minuten bei 180° eingekocht.

Dieses herbstliche Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von http://www.nudlholz.at/! Herzlichen Dank!

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