Mohn-Grießpudding mit Apfelstückchen & Apfelringen
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 3 Äpfel
- 3 EL vegane Butter, Raumtemperatur
- 3 EL Sonnige Grüße® Honig
- 1 TL Chai Küsschen Gewürz
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Apfelringe
- 1 l Mandelmilch
- 2 EL Maisstärke
- 4 EL Kokosblütenzucker
- 120 g Dinkelgrieß
- 2 TL Zimt
- 3 TL Mohn gerieben
Zubereitung
-
Für die Apfelstückchen, die sich sehr gut am Vorabend zubereiten lassen, gewaschene Äpfel mit Apfelteiler spalten oder längs achteln und Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten in der Hälfte durchschneiden.
-
Butter mit Honig in einem Topf schmelzen, die Apfelstücke zugeben und bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten weich dünsten lassen. Mit Chai-Küsschen, Vanille und Salz würzen.
-
Für den Grießpudding Milch in einen Topf geben. Davon 4 EL abnehmen und mit der Maisstärke mit Hilfe eines Schaumbesens in einer kleinen Schale gut verrühren.
-
Milch plus zugegebenen Zucker erhitzen und die Stärkenmischung einrühren. Sobald die Milch zu kochen beginnt, Grieß einrieseln lassen. Mit dem Schaumbesen gut unterrühren und von der Herdplatte nehmen.
-
Mohn und Zimt unterrühren und Grieß etwas weich ziehen lassen.
-
Grieß noch warm in 4 Schüsseln verteilen und mit den warmen Apfelstückchen sowie Apfelringen toppen.
