Auf dem Foto sieht man ein Suhsi Sandwich. Es ist mit Sesam bestreut. Dahinter sieht man frischen Gemüse. | © SONNENTOR
Rezept für

Sushi Sandwich

Ein Sandwich mal anders! Gefüllt mit Reis und ein paar feinen Gewürzen ist dieses Sushi-Sandwich der perfekte vegane Snack!
5 von 5 | 7 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 50 Minuten

Zutaten

  • 250 g Rundkornreis
  • 3 EL Reisessig
  • 1/2 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
  • Noriblätter
  • 2 Karotten
  • 1/4 Rotkraut
  • 1 Avocado
  • 1 Tropfen Zitrone ätherisches Gewürzöl
  • 150 g Tofu natur
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen und auskühlen lassen. Danach mit Essig und Salz vermischen.

  1. Rotkraut, Frühlingszwiebel und Tofu schneiden und Karotten raspeln.

  1. Avocado zerdrücken und mit 1 Tropfen ätherischem Zitronenöl und etwas Salz vermischen.

  1. Noriblätter so platzieren, dass eine Spitze zu dir schaut. Nun in die Mitte ein Quadrat mit Reis auflegen. Mit Holy Veggei würzen. Gemüse draufgeben und dann nochmal mit Reis abschließen.

  1. Ecken und Seiten des Noriblattes nass machen und dann gegenüberliegende Noriblattspitzen sehr eng zur Mitte falten, sodass ein kleines Paket entsteht.

  1. Diagonal durchschneiden, mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Sojasauce begießen.

Unsere Produkte zum Rezept