Bobkový list má své kořeny v Malé Asii. Rozšířil se ale tak, že jeho hlavním místem výskytu je Středomoří. Ve starém Řecku byl uctíván jako rostlina boha Apollona, pro své účinky byl oblíbený také ve středověku.
na tohle je expertem:
Bobkový list má příznivé účinky zejména na trávení, a to ve všech ohledech. Zklidňuje trávící systém, pomáhá s nadýmáním a zvyšuje chuť k jídlu, takže nechutenství nemá s bobkovým listem šanci. Působí i na močový měchýř a játra. Dokáže ulevit také od migrén či různých otoků. Je doporučen lidem trpícím cukrovkou a díky jeho vlivu na srážlivost krve se může hodit například před dlouhým cestováním. Ze stejných důvodů je ale nevhodné ho užívat před různými zákroky a operacemi.
jak s ním naložit?
Díky jeho původu je oblíbeným kořením hlavně ve středomořské kuchyni. Jeho mírně nahořklá chuť s citrusovou vůní se skvěle snoubí zejména s jehněčím a hovězím masem, zvěřinou či rybami. Najdete ho také v polévkách a různých typech marinád a ragú. Sladké balzámové aroma lístků podobné muškátu a taky nasládlá chuť výborně vynikají i ve sladkých nákypech. Používá se jak čerstvý, tak sušený.
věděli jste...?
Bobkový list je také známý pod názvem vavřín. Právě vavřín byl ve starém Řecku a Římě symbolem moudrosti a vítězství, proto jsou všichni bohové i vládci vyobrazeni s vavřínovými věnci. Apollon svůj vavřínový věnec nosil jako symbol neopětované lásky od nymfy Dafne. Vavřínové věnce dodnes nosí třeba sportovci.
