Kurkuma pochází z jihovýchodní Asie, především z Indie, kde se používá již více než 4000 let. Původně sloužila jako barvivo na textil, ale brzy našla uplatnění také v kuchyni a medicíně. V Indii je kurkuma hlavní součástí ajurvédské medicíny, kde se využívá pro své léčebné účinky. Do Evropy se dostala přes obchodní cesty, kde si získala popularitu díky své chuti a pozitivním účinkům na zdraví.

Kurkuma může přispívat k normálnímu trávení a normální činnosti jater. Díky svým antioxidačním vlastnostem může podporovat imunitní systém a podílet se na ochraně buněk před oxidačním stresem. Může také přispívat k normální činnosti kardiovaskulárního systému a krevního oběhu. Kurkuma může mít pozitivní vliv na normální stav kloubů, kostí a pokožky a zároveň může podporovat normální činnost nervové soustavy. Některé její složky mohou navíc přispívat k normální funkci dýchacího systému.

Kurkuma se nejčastěji používá jako koření, zejména v indické kuchyni. Je základem kari koření a dodává pokrmům charakteristickou barvu a chuť. Lze ji použít například do zlatého mléka, což je směs kurkumy, mléka a dalších koření. Přidání malého množství kurkumy do nápoje přináší zajímavou chuť a přidané benefity. Zvýrazní také chuť pokrmů a dodá jim atraktivní barvu. Některé chleby a sušenky obsahují kurkumu pro barvu i chuť. Díky svým regeneračním účinkům je oblíbenou složkou pleťových masek a krémů.

Kurkuma je v Indii považována za symbol čistoty, štěstí a prosperity. Je běžnou součástí svatebních a náboženských rituálů.

výrazně | nasládle | trpce