Recept
Celerová polévka s tonka boby
Vyzkoušejte luxusní polévku se špetkou jihoamerického zlata a zamilujte se do této kulaté kořenové zeleniny!
ca. 40 minut
Budete potřebovat:
- 400 g celeru
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce jablečného octu
- 800 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce mandlového másla
- Tonkové boby
- Pepř černý
- Ayurvédská kouzelná sůl
Příprava
-
Celer a cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky. Na trošce oleje nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte celer a po krátkém orestování zalijte zeleninovým vývarem a jablečným octem. Nechte zhruba 15 minut probublávat.
-
Přidejte do polévky dvě lžíce mandlové pasty a rozmixujte do jemného krému. Poté dochuťte solí, pepřem, špetkou nastrouhaného tonka bobu. Můžete dozdobit smaženými plátky celeru. A podávejte :)
