• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Cizrnové tajine s dýní

Originální název pokrmu se pojí především s hliněnou či keramickou nádobou, ve které se toto exotické jídlo v severoafrickém Maroku připravuje.
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • bez lepku
  • bez laktózy
  • veganské
Pro 6 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

  • 1 hrst rozinek
  • 2 cibule
  • 8 řepkového oleje
  • Skořice
  • Kurkuma
  • Paprika
  • Římský kmín
  • 1 lžíce mořské soli
  • 1/2 dýně Hokkaido
  • malá plechovka krájených rajčat
  • malá plechovka uvařené cizrny
  • 1/2 citronů
  • 100 g sušených švestek
  • opražené plátky mandlí
  • čerstvý koriandr

Kurkuma mletá bio krabička

60 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Do pokrmu můžete přidat různé druhy zeleniny, fazolové lusky, hrášek, květák, mrkev, listy špenátu nebo papriku. Servírovat lze i s tortillami nebo chlebem pita.

Příprava

  1. Nejprve vsypeme rozinky do misky a zalijeme nad povrch teplou vodou.
  1. Nahrubo nakrájenou cibuli vsypeme do rozpáleného oleje a restujeme pozvolna asi 7 minut. Přidáme všechno koření po lžíci. Krátce osmahneme a zalijeme asi 600 ml vlažné vody.

  1. Osolíme, vsypeme na kostky nakrájenou dýni a dusíme asi 15 minut, dokud nezačne měknout. (Dle potřeby doléváme trochou vody tak, aby pokrm nebyl příliš hustý.) Dále přidáme rajčata, cizrnu, rozinky i s nálevem a opět pozvolna dusíme, dokud se jídlo lehce nezahustí.
  1. Nakonec přidáme švestky, zastříkneme citronem, zamícháme a necháme pod pokličkou asi 10 minut dojít.
  1. Servírujeme s kuskusem nebo rýží, posypané nasekaným koriandrem či mátou a opraženými mandlovými lupínky.

Recept pochází od Petra Klímy z greenwayfood.cz 

Další naše produkty k receptu:

Skořice Cejlon mletá bio krabička

60 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Paprika sladká bio krabička

60 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem

Římský kmín mletý bio krabička

65 Kč
162 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem