© SONNENTOR
Recept

Habešino zeleninové Tajine s kuskusem

Marocký pokrm tradičně připravovaný ve stejnojmenném hrnci Tajine.
4,1 z 5 (152 hodnocení)
  • vegetariánské
  • bez lepku
Pro 2 Osob/y
ca. 1 hodina

Budete potřebovat:

  • 150 g kuskusu
  • 1 ks cibule
  • 4 ks brambor
  • 1 ks mrkve
  • 1 ks lilku
  • 1 ks cukety
  • 1 ks červené papriky
  • 500 g cherry rajčátek
  • 2 ks stroužků česneku
  • 4 ks sušených fíků

Habešino berberské koření bio bio krabička

90 Kč
257 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
257 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Cibuli, česnek a brambory očistěte. Cuketu, mrkev, lilek, papriku a cherry rajčata důkladně omyjte. Cibuli a česnek nasekejte najemno. Mrkev, cuketu, papriku, brambory, lilek a rajčata nakrájejte na 1cm kostičky.
  1. V hrnci na rozehřátém oleji osmahněte dozlatova cibulku, přidejte česnek a veškerou zeleninu, kterou jste si dopředu nakrájeli. Osolte, opepřete a okořeňte lžící Habešina berberského koření. Nechte vařit na mírném ohni. Fíky a meruňky nakrájejte na malé kousky a přidejte do hrnce k zelenině. Přikryjte pokličkou a nechte dusit zhruba 30 až 45 minut.

  1. V době, kdy se vám bude dusit zelenina, přiveďte k varu vodu na kuskus. Připravte jej dle návodu – kuskus přelijte vroucí vodou a nechte 5–10 minut odstát v zakrytém hrnci. Hotový kuskus osolte, opepřete a přidejte lžíci másla. Pro intenzivnější chuť i vůni můžete přidat lžíci Tabouleh - koření na salát.

  1. Na ozdobu pokrmu si nakrájejte petrželovou nať a na pánvi orestujte plátky mandlí.
  1. Hotové zeleninové tajine naservírujte na talíř i s kuskusem a vše posypte čerstvou petrželovou natí i orestovanými mandlemi.

Další naše produkty k receptu:

Tabouleh - koření na salát bio krabička

90 Kč
450 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
450 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

75 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

65 Kč
43 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
43 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH