Recept
Jednoduchý lehký špaldový chléb
Tento chléb je podle sv. Hildegardy vhodný také k špaldovo-chlebovému půstu nebo k redukční dietě.
ca. 3 hodiny
Budete potřebovat:
Varianta 1:
- 500 g špaldové mouky bílé
- 1/2 recipe.unit.cubes droždí
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 300 ml vlažné vody
- kmín křížový
Varianta 2:
- 500 g špaldové mouky bílé
- 50 g špaldové mouky celozrnné
- 1/2 recipe.unit.cubes droždí
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 330 ml vlažné vody
- kmín křížový
Příprava
-
V míse smíchejte mouku, droždí, sůl, vodu a nechte těsto jednu hodinu nakynout na teplém místě (chléb je možné dochutit kmínem či fenyklem). Po hodině těsto znovu promíchejte a vložte do pečicí formy. Nechte znovu jednu hodinu na teplém místě odstát.
-
Troubu předehřejte na 170 °C. Pečte 40 minut tak, aby mřížka byla ve středu trouby.
