• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Kurkumové nudle s řebříčkovým pestem

Že kurkuma sílí imunitu, to je známá věc. V kombinaci s netradičním pestem z řebříčku a citronu vás přesvědčí o tom, že je výborným parťákem i na talíři!
5 z 5
  • veganské
  • vegetariánské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

NA NUDLE:
NA PESTO:
  • 3 hrsti řebříčku
  • 1 biocitron
  • 3 stroužky česneku
  • 80 ml olivového oleje
  • 80 g slunečnicových semínek

Kurkuma mletá bio krabička

60 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Všechny ingredience na těstoviny smíchejte v míse a vypracujte ručně hladké těsto. Kurkumy se nebojte dát alespoň lžičku. Pokud se těsto bude příliš lepit, přisypte trochu mouky, pokud by bylo moc suché, přilijte pár kapek vody. Vypracované těsto nechte při pokojové teplotě půl hodinky odpočívat, než jej budete dál zpracovávat, aby se dobře propojilo.

  1. Omyté lístky řebříčku dejte do mixéru, přidejte šťávu z citronu a také nastrouhanou polovinu kůry. Nezapomeňte ani na česnek, olivový olej a polovinu piniových semínek. Vše rozmixujte dohladka. Dochuťte solí a pepřem.

  1. Odpočinuté těsto ještě jednou dobře propracujte dlaněmi a poté s pomocí těstovinového strojku proměňte v nudle (tagliatelle). Pokud strojek na výrobu těstovin nemáte, rozválejte těsto na tenko a krájejte na zhruba 0,5 cm široké nudle. Ty pak vařte 3–4 minuty v osolené vodě a následně zceďte.

Další naše produkty k receptu:

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH