© SONNENTOR
Recept

Mrkvový chlebíček s kardamomem

Nadýchané potěšení se špetkou kardamomu a citronovo-zázvorovou polevou. Neodoláte!
4,2 z 5 (6 hodnocení)
  • vegetariánské
Pro 8 Osob/y

Budete potřebovat:

NA CHLEBÍČEK:
NA KRÉM:
  • 200 g másla
  • 500 g čerstvého krémového sýru (Lučina)
  • 80 g třtinového cukru
  • šťáva z poloviny citronu
  • Citron éterický olej
  • Zázvor éterický olej
NA KŘUPAVÉ OŘECHY:
Všechny ingredience si nachystejte dopředu, aby měly při pečení pokojovou teplotu.

Příprava

  1. V míse metličkou lehce promíchejte vejce, javorový sirup a olej. V jiné míse pak smíchejte všechny suché suroviny s prosátou moukou. Nezapomeňte na půl lžičky kardamomu, půl lžičky muškátového oříšku, dvě lžičky skořice a půl lžičky soli. Přidejte také větší špetku vanilkového prášku a 7 kapek pomerančového oleje. Přisypte vše do mísy s mokrými ingrediencemi a metlou nebo stěrkou rychle promíchejte. Díky pohotové akci zůstane chlebíček maximálně nadýchaný.

  1. Poté přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a postupně zapracujte také ořechy a rozinky namočené v rumu. Těsto nalijte do pečicí formy (20x10 cm) vystlané pečicím papírem a při 150 stupních pečte asi hodinu. Na ověření propečenosti chlebíčku použijte špejli.

  1. Lučinu rozbalte a položte na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Máslo vyšlehejte s cukrem do nadýchaného krému (potrvá to skoro 10 minut). Poté do něj postupně zašlehávejte lučinu a dochuťte éterickými oleji (cca 5 kapek citronového a 7 kapek zázvorového). Nechte krém venku, pokud ho odložíte do lednice, před natíráním ho ještě prošlehejte.

  1. Chlebíček nechte úplně vychladnout, poté jej vyjměte z formy, podélně ho rozkrojte a promažte krémem. Přiklopte vrchní částí a opět potřete krémem. Před podáváním nechte chlebíček ideálně přes noc odpočinout v lednici, chuťe se krásně propojí.

  1. Chlebíček můžete dozdobit křupovými karamelovými ořechy: cukr s vodou a solí přiveďte k varu, přidejte nahrubo nasekané ořechy, promíchejte, minutku povařte a pak je rozprostřete na pečicím papíře v tenké vrstvě. Po zaschnutí budou krásně křupat.

Lahodný recept pochází z kuchyně Jáji ze Zásadně zdravě. Moc za něj děkujeme! 

Další naše produkty k receptu:

Kardamom mletý bio krabička

150 Kč
300 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
300 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Muškátový oříšek mletý bio krabička

100 Kč
333 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
333 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Skořice Cejlon mletá bio krabička

65 Kč
162 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
162 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pomeranč éterický olej bio balení

180 Kč
4 000 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
4 000 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH

Vanilka mletá bio krabička

415 Kč
4 150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
4 150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

65 Kč
43 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
43 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Citron éterický olej bio balení

180 Kč
4 000 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
4 000 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH