© SONNENTOR
Recept

Nakládaná zelenina

Naložte si úrodu ze zahrádky!
5 z 5 | 5 hodnocení (neověřeno)
  • veganské
  • bez lepku
  • bez laktózy
  • vegetariánské
Pro 1 Osobu

Budete potřebovat:

  • 600 ml vody
  • 350 ml bílého vinného octa
  • 150–200 g cukru
  • 1–2 lžíce nejodované soli
  • Koření na nakládání
  • 1 kg různé zeleniny

Koření na nakládání bio krabička

95 Kč
146 Kč/100g
Cena vč. 12 % DPH
146 Kč/100g

Cena vč. 12 % DPH

Příprava

  1. V hrnci vařte ocet, vodu, cukr a sůl, dokud se cukr nerozpustí. Nejodovaná sůl udržuje zeleninu křupavou.

  1. Použijte vaši oblíbenou zeleninu (např. okurky, mrkev, papriku, ředkvičky, červenou řepu, cibuli nebo cuketu) a nakrájejte ji na kousky. Je jen na vás, jak bude směs vypadat!

  1. Zeleninu rozdělte do sklenic, posypte 1–2 lžičkami nakládacího koření a zalijte horkou octovou směsí. Tekutina by měla být 2 cm nad zeleninou a k okraji sklenice by měl zůstat 1 cm volný. Sklenici ihned uzavřete, protože se v ní při chlazení vytvoří vakuum, které je klíčové pro její trvanlivost.

  1. Čtyři týdny nechte zeleninu odpočívat na chladném a tmavém místě.