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Chai, zwei, eins, mmmh!

Würziger Genuss für alle Lebenslagen
Aufdem Foto sind SONNENTOR Zimtstangen zu sehen. | © SONNENTOR

Was bei uns landläufig als Chai bezeichnet wird, heißt in seiner Heimatregion Indien eigentlich Masala Chai. Chai bedeutet dabei Tee und Masala steht für Mischung, wie in Gewürzmischung. Und damit ist das Wichtigste auch schon erklärt: Chai ist eine fein abgestimmte Mischung von Tee und verschiedenen Gewürzen, wie etwa Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer. 

In Südasien wird Chai eigentlich den ganzen Tag über getrunken. Eine einheitliche Rezeptur gibt es übrigens nicht. Vielmehr hat jede Familie ihre eigene Mischung, deren genaue Zusammensetzung oftmals über Generationen hinweg wie ein Geheimnis gehütet wird.

Wir haben drei spannende Chai-Varianten für dich. Am besten schmecken unsere Chais mit (Pflanzen-)Milch und etwas Honig. Natürlich kannst du sie aber auch pur genießen oder du tobst dich in der Küche aus und gibst deinem Dessert einen besonders würzigen Twist. Probier dich unbedingt durch unsere Rezept-Ideen weiter unten!

Gewürz chai

Bei dieser Variante stehen die Gewürze im Mittelpunkt! Die Kreation auf Basis von Ingwer, Zimt, Kardamom und Nelken punktet mit kraftvollen Noten, die dich gedanklich sofort auf den Subkontinent entführen. Etwas Rooibos und Kakaoschalen runden den Gewürz Chai mit süßlichen und schokoladigen Noten ab.

Schwarztee Chai

Schwarztee Chai ist das indische Nationalgetränk, das du bei so genannten Chai Wallahs an jeder Straßenecke kaufen kannst. Wir haben kräftigen Assam Schwarztee mit den feinen Geschmäckern von Zimt, Kardamom, Nelken und Sternanis ergänzt. Anregend, würzig und süßlich ist er perfekt als Digestif oder zum Kuchen am Nachmittag!

 

rooibos chai

Für diese zart-würzige Chai-Variante haben wir in den Farbtopf gegriffen. Dank Rooibos schimmert sie nämlich feurig rot in der Tasse. Neben den klassischen Gewürzen enthält der von Natur aus koffeinfreie Rooibos Chai Orangenschalen, die ihn besonders verführerisch duften lassen.

rezepte mit chai

Nicht nur in der Tasse, auch in der Küche kannst du mit wenig Aufwand große Wirkung erzielen! Die würzigen Noten von Chai, Chai Sirup und Chai Küsschen verleihen Getränken und Desserts im Handumdrehen das gewisse Etwas. Von Cookies über Shortbread bis hin zu Pancakes und Eiskaffee  - überall heißt es jetzt: Chai, zwei, eins, mmmh!

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