Auf dem Foto ist Kümmel grafisch dargestellt. | © SONNENTOR

Kümmel

Das aromatische Gewürz ist ein Fixstarter in deftigen Gerichten wie Braten, Sauerkraut, Gulasch und Rahmsuppen. Das schmeckt uns und macht diese Gerichte ganz nebenbei eine Spur bekömmlicher.

hier ist kümmel verwurzelt

Kümmel ist so fest in unserer Küche verankert, dass man fast glauben könnte, er war immer schon da. Tatsächlich stammen die würzigen Samen aber aus Asien. Dort wurde Kümmel vermutlich schon vor 3000 Jahren als Heilkraut verwendet. Seinen großen Durchbruch in Europa feierte der Kümmel im Mittelalter – ebenfalls durch kräuterkundige Mediziner, die ihn für seine verdauungsfördernde Wirkung schätzten. Von dort aus eroberte er schließlich die heimischen Kochtöpfe.

wie schmeckt kümmel?

Kümmel enthält viele ätherische Öle. Das merkst du an seinem intensiven Duft und Geschmack. Sein Aroma erinnert an Anis- und Fenchelnoten. Deshalb wird er auch gerne mit diesen zwei Gewürzen gemischt – so wie in unserem Fenchel Anis Kümmel Tee.

wie würze ich mit kümmel?

Ganz oder gemahlen – das ist hier die Frage! Die Antwort hängt davon ab, was du mit dem Gewürz vorhast. Zum Mitkochen in Eintöpfen, Gulasch, Rahmsuppen und Braten verwendest du am besten ganze Kümmelkörner. Um noch mehr Aroma herauszukitzeln, kannst du sie in einem Mörser leicht anstoßen. Gemahlener Kümmel kann zum Brotbacken, für Kartoffelgratin und Aufläufe verwendet werden. Praktisch für alle, die nicht so gern auf die intensiven Kümmelkörner beißen wollen.

Die Menge ist wie so oft Geschmacksache. Kümmel schmeckt sehr intensiv, daher am besten „klein“ anfangen und bei Bedarf nachwürzen. Als Richtwert für 4 Personen kannst du einen halben Teelöffel Samen oder eine Messerspitze gemahlenen Kümmel nehmen.

KREUZKÜMMEL - ACHTUNG VERWECHSLUNG!

Kümmel ist nicht gleich Kümmel! Der Echte Kümmel wird auch Gemeiner Kümmel oder Wiesen-Kümmel genannt und gehört zur Pflanzen-Familie der Doldenblütler. Auch wenn es verführerisch klingt – wirf ihn nicht in einen Topf mit Kreuzkümmel! Der exotische Namensvetter passt geschmacklich gar nicht zu unserem Kümmel. Sein Aroma ist viel kräftiger und bitterer. (Was du stattdessen mit Kreuzkümmel machen kannst, erfährst du hier.)

Kümmel ganz bio Packung

€ 2,69
€ 44,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 44,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Kümmel gemahlen bio Gastrodose groß

€ 15,00
€ 25,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 25,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Kümmel ganz bio Gastrodose groß

€ 15,00
€ 25,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 25,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Kümmel gemahlen bio Großpackung

€ 20,70
€ 20,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 20,70/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Kümmel ganz bio Großpackung

€ 20,25
€ 20,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 20,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Kümmel gemahlen bio Packung

€ 2,69
€ 44,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 44,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Hier ist Kümmel auch enthalten:

Tante Mizzis Bratengewürz bio Gastrodose groß

€ 20,65
€ 34,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 34,40/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

12-Kräutersalz bio Gastrodose groß

€ 14,10
€ 17,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 17,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Wintergemüse-Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 99,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 99,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Burger-Gewürz bio Gastrodose groß

€ 23,60
€ 52,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 52,40/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Burger-Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 66,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Citronella ätherisches Öl bio

€ 11,90
€ 1.190,00/1000ml
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 1.190,00/1000ml

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Tee Adventkalender 24 Aufgussbeutel bio Doppelkammerbeutel

€ 5,49
€ 146,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 146,40/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Schutzengel® Geschenkkarton 22,5x21,5x9 cm bio

€ 16,67
inkl. MwSt, zzgl. Versand

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Brotgewürz grob gemahlen bio Packung

€ 2,99
€ 66,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 66,40/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Baby's erster Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 155,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 155,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Zwick Zwack für die Kleinen Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 194,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 194,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Still Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 155,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 155,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 68,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 68,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Leos Liptauergewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 58,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 58,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
Derzeit nicht verfügbar

Leos Liptauergewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 66,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Heavy Metal Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,29
€ 158,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 158,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Lebensfeuer Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,29
€ 140,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 140,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Fenchel - Anis - Kümmel bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 136,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 136,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Rub me Tender Grillgewürz bio Packung

€ 4,19
€ 69,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 69,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Rub me Tender Grillgewürz bio Gastrodose klein

€ 13,50
€ 64,30/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 64,30/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ras el Hanout Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 105,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 105,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Rodriguez' Chili con Carne bio Packung

€ 3,99
€ 99,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 99,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Habeshas Berbere Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 114,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 114,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Lászlós Gulaschgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 79,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Lászlós Gulaschgewürz bio Gastrodose groß

€ 35,00
€ 50,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 50,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Yokos Tofugewürz bio Packung

€ 3,99
€ 124,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 124,70/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Yokos Tofugewürz bio Gastrodose klein

€ 13,10
€ 59,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 59,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Wongs Reisgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 99,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 99,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Tante Mizzis Bratengewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 66,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Frei von der Leber weg® Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,29
€ 158,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 158,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Schutzengel® Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 112,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 112,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Schutzengel® Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 39,00
€ 97,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 97,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Schutzengel® Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 156,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 156,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Sonnenkuss Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 112,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 112,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Sonnenkuss Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 156,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 156,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Sonnenkuss Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 39,00
€ 90,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 90,70/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Grillgewürzsalz bio Packung

€ 2,59
€ 25,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 25,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Grillgewürzsalz bio Gastrodose groß

€ 20,55
€ 22,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 22,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Bitter-Basengewürzpulver bio Packung

€ 4,29
€ 71,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 71,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Brotgewürz ganz bio Packung

€ 2,99
€ 59,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 59,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Brotgewürz grob gemahlen bio Großpackung

€ 22,00
€ 22,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 22,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Brotgewürz ganz bio Großpackung

€ 21,75
€ 21,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 21,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

12-Kräutersalz bio Packung

€ 2,59
€ 21,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 21,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

12-Kräutersalz bio Streudose

€ 3,79
€ 50,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 50,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Salatgewürz gemahlen bio Packung

€ 2,99
€ 85,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 85,40/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand