Rezept für
Hafer-Buchweizenbrot
Ein einfaches und köstliches Brot ganz ohne Gluten!
ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 250 g Buchweizenmehl
- 150 g Haferflocken glutenfrei
- 100 g Karotten
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Leinsamen geschrotet
- 2 Stk. Datteln Sukkari
- 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
- 1 EL Apfelessig
- 0,5 l Wasser
- etwas Kokosöl
Zubereitung
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Zuerst die Kastenform mit Kokosöl einfetten.
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Die Karotten fein reiben und die Datteln klein hacken. Die Gewürze in einen Mörser anstossen oder in einer Reibe leicht zerkleinern.
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Danach alle Zutaten miteinander vermengen und kurz verrühren. Den Teig in die Kastenform füllen und dann ins nicht vorgehizte Backrohr stellen. Bei 180°C Umlut für 1 Stunde backen.
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Dieses Rezept wurde uns von Dattelbär zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank dafür!
