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© SONNENTOR
Rezept für

Hafer-Buchweizenbrot

Ein einfaches und köstliches Brot ganz ohne Gluten!
5 von 5
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Person
ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

  • 250 g Buchweizenmehl
  • 150 g Haferflocken glutenfrei
  • 100 g Karotten
  • 80 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Leinsamen geschrotet
  • 2 Stk. Datteln Sukkari
  • 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
  • 1 EL Apfelessig
  • 0,5 l Wasser
  • etwas Kokosöl

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Zubereitung

  1. Zuerst die Kastenform mit Kokosöl einfetten.

  1. Die Karotten fein reiben und die Datteln klein hacken. Die Gewürze in einen Mörser anstossen oder in einer Reibe leicht zerkleinern.

  1. Danach alle Zutaten miteinander vermengen und kurz verrühren. Den Teig in die Kastenform füllen und dann ins nicht vorgehizte Backrohr stellen. Bei 180°C Umlut für 1 Stunde backen.

  1. Dieses Rezept wurde uns von Dattelbär zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank dafür!

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