Zwick-Zwack ade! So manchem ist Fenchel noch aus Kindheitstagen bekannt. Doch du solltest das Gewürz nicht nur auf seine bekömmliche Wirkung reduzieren. Die süßlichen Samen passen zur italienischen und indischen Küche wie der Deckel zum Topf. Und auch unser heißgeliebtes Bauernbrot ist ohne Fenchel undenkbar. Tipp: Vor der Anwendung anrösten, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.
