Rezept für
Gegrillter Halloumi mit Dukkah und Sonnige Grüße Honig
Knuspriges Dukkah und lieblicher Honig - gegrillter Käse 2.0.
ca. 20 Minuten
Zutaten
- Halloumi
- 2 EL Sonnige Grüße® Honig
- etwas Pflanzenöl
- 2 EL Dukkah
Dukkah:
- 50 g Mandeln
- 50 g Sesam
- 0,5 EL Fenchel
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Koriander
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- 0,5 EL Pfeffer bunt
Zubereitung
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Halloumi in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten in etwas Öl knusprig braun braten.
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Mit Dukkah bestreuen und mit Honig beträufeln.
Für das Dukkah
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Nacheinander werden alle Nüsse und Gewürze (außer Salz und Pfeffer) in einer Pfanne ohne Fett geröstet.
Nachdem Abkühlen werden alle Zutaten miteinander vermischt. Die Mischung wird im Mörser zerstoßen oder im Mixer gehackt.
In Gläser abgefüllt ist das Dukkah einige Monate haltbar.
