Rezept für
Mango-Chili-Salsa
Ein fruchtig-scharfes Highlight für den Raclette-Abend!
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 200 g Salatgurke
- 200 g Mango
- 50 g rote Paprika
- 30 g rote Zwiebel
- etwas rote Chili
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- etwas Chili
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- etwas frischer Koriander
Zubereitung
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Gurke waschen, längs halbieren und falls nötig die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und ebenfalls fein würfeln. Paprika, rote Zwiebel und rote Chili möglichst fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen.
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Limettensaft und Olivenöl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Chili abschmecken. Die Salsa idealerweise 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und gekühlt servieren.
