Rezept für
Birnen Bohnen Salat mit Ei und Kümmel-Dressing
Einfach und schnell! Ein Birnen-Bohnen-Salat mit einem köstlichen Kümmel-Dressing!
Zutaten
- 2 Dosen weiße Bohnen
- 1 Birne
- 2 hart gekochte Eier
- 1 rote Zwiebel
Für das Dressing
- 4 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Ahornsirup
- 2 TL Kümmel
Für das Topping
- etwas frischer Thymian
- Kümmel
Zubereitung
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Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen und beiseite stellen.
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Die Bohnen abgießen, unter Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Birne waschen, halbieren, vom Gehäuse befreien und in feine Spalten schneiden. Die Zwiebel ebenso schälen und in feine Ringe schneiden. Die Eier von der Schale befreien und vierteln.
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Alle Zutaten miteinander in eine große Salat-Schüssel geben und vermengen. Anschließend auf zwei Schüsseln, mit Dressing beträufeln und mit Kümmel und frischem Thymian garnieren.
