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© SONNENTOR
Rezept für

Geröstete Schwammerl mit Ei

Eine kleine Jause für zwischen durch!
Keine Bewertung
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 10 Minuten

Zutaten

Schmeckt hervorragend mit grünem Salat und einer getoasteten Scheibe Vollkornbrot!

Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter goldgelb anrösten.
  1. Die Eierschwammerl blättrig schneiden und mitrösten.
  1. Die Eier versprudeln über die Schwammerl gießen und verrühren bis die Eier gestockt sind.
  1. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen vor dem Servieren mit frisch geschnittener Petersilie garnieren.

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