Die Linsenbällchen sind gemeinsam mit kleinen Essiggurkerln und Paprikastücken auf Holzspieße gespießt, diese liegen auf einem Teller.  | © SONNENTOR
Rezept für

Linsenbällchen Party Spieße

Diese Linsenbällchen am Spieß sind ein super Fingerfood für jede Party.
5 von 5 | 6 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Person
ca. 1 Stunde

Zutaten

für die Linsenbällchen
zum Servieren
  • 12 Holzspieße
  • 1/4 roter Paprika
  • 1/4 gelber Paprika
  • 6 Essiggurken

Zubereitung

  1. Geschrotete Leinsamen mit 4 EL Wasser verrühren und bis zur Verwendung quellen lassen.

  1. Linsen rund 1 Stunde in Wasser einweichen lassen und anschließend mit 500 ml leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten gar köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

  1. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und hacken. Champignons klein schneiden. 

  1. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen. Die gekochten Linsen, die gequollenen Leinsamen, Champignonstücke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, scharfen Senf, Chakalaka Gewürz, 1/2-1 TL Zaubersalz  und 1 EL Olivenöl dazu geben und die Zutaten pürieren.

  1. Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen Bällchen formen und nebeneinander auf ein Blech mit Backpapier setzen.

  1. Linsenbällchen im Vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-/Unterhitze) 20-22 Minuten im Ofen backen.

  1. Paprika in Stücke schneiden und auf jeden Spieß je zwei Linsenbällchen mit Paprikastücken und/oder Gewürzgurken aufspießen.

Unsere Produkte zum Rezept