• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Broskvová galetka s kardamomem

Osvěžující a jednoduchý broskvový koláč ve veganské verzi osloví každého!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez lepku
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 30 minut

Složení

TĚSTO NA GALETKU:
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 300 g pohankové mouky
  • 100 g kokosového cukru
  • 200 g veganského másla
  • 1 lžíce namletého lněného semínka
  • 3 lžíce vody
  • špetka Ayurvédská kouzelná sůl
  • 1 lžíce škrobu
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • kůra z jednoho biocitronu
NÁPLŇ:
  • 1 kg broskví
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička Skořice
  • 1 lžička Kardamom Latte
  • 50 g javorového sirupu nebo medu
  • 1 lžíce škrobu
  • 50 g mletých vlašských ořechů
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • broskvový tatratea (volitelné)

Kardamom Latte bio krabička

125 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Všechny ingredience na těsto smícháme a dobře zpracujeme (nejlépe rukama). Těsto by mělo být vláčné a měkké, jinak by se pečením příliš vysušilo. Pokud je potřeba, můžete přidat trochu mouky. Z vypracovaného těsta vytvarujte bochánek, dejte do mísy, překryjte potravinářskou fólií a dejte alespoň na hodinu vychladit do ledničky.
  1. Mezitím si připravíme náplň: nakrájíme broskve na měsíčky a smícháme s ostatními surovinami (kromě mletých ořechů). Přidejte lžičku skořice a kardamom latte. Vychladlé těsto rozválíme mezi dvěma pečícími papíry (nebude se nám tak lepit na váleček) na tloušťku zhruba 0,5 cm. Dáme ho na plech a posypeme mletými ořechy (okraje nechce čisté).

  1. Na střed těsta naskládáme broskve, zahneme okraje a před pečením je potřeme šťávou z broskví a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme při 200 stupních zhruba 10 minut, poté snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme dalších 30 minut.
  1. Koláč můžeme při vytažení ještě potřít zbývající šťávou, bude se hezky lesknout. Necháme vychladnout a podáváme se zmrzlinou.

Za lahodný recept děkujeme bloggerce Jessice z http://jessliciouskitchen.eu/. Ta pro vás připravila recept i ve formě videa: užijte si jej!

Další naše produkty k receptu:

Cena vč. 15 % DPH

Skořice Cejlon mletá bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH