Recept
Dip z červené řepy
V kombinaci s bramborovým pyré je to báječná příloha k masu a rybám.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 900 g červené řepy
- 2 ks jemně nasekaných stroužků česneku
- 1 ks malé červené chilli, bez semen
- 250 g bílého řeckého jogurtu
- 1,5 lžíce datlového sirupu
- 3 lžíce extra pannenského olivového oleje
- Koření na rýži mistra Wonga
- Ayurvédská kouzelná sůl
Příprava
-
Troubu předehřejte na 200°C
-
Nejlepší je použít hlízy červené řepy zhruba ve stejné velikosti. Řepu umyjte a neoloupanou dejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte zhruba hodinu dokud nepujde řepa snadno propíchnout nožem.
-
Nechte řepu trochu vychladnout a oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a nechejte zcela vychladnout. Pak řepu spolu s česnekem, chilli a jogurtem rozmixujte v mixéru dohladka. Dejte do mísy a dochuťte datlovým sirupem, olejem, Kořením na rýži mistra Wonga a trochou soli.
-
Pyré dekorujte v misce jarní cibulkou, ořechy a sýrem. Pokapejte trochou oleje a podávejte při pokojové teplotě.
Malý TIP: při krájení a loupání řepy je nejlepší dát si rukavice, abyste neměli červené ruce. V opačném případě červenou smyjete s trochou citronové šťávy.
Skvělý recept pochází od Nutrisurya! Děkujeme
