Recept
Jablečno-cibulové chutney
Harmonické duo sladkých jablek a pikantní cibule
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 1 kg jablek
- 5 ks cibule
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce Kompoty a zavařeniny
- 1 lžička Zázvor
- 1 lžička Chilli
- 1 lžička Kurkuma
- 1 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 150-200 ml jablečného octa
- 3 lžíce medu
- 1/4 lžičky Pepř bílý
Příprava
-
Jablka oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte na kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejte 1 lžičku rostlinného oleje a orestujte na něm cibuli a jablka.
-
Připravte nálev s kořením Kompoty a zavařeniny a v samostatném hrnci přiveďte spolu s octem k varu. Vařte 10 minut a poté přidejte k orestované cibuli a jablkům.
-
Přidejte zázvor, chilli, kurkumu, sůl a pepř a za občasného míchání vařte 20 minut pod pokličkou. Dochuťte medem.
