Recept
Kuře Tandoori Masala
s rýží basmati
ca. 35 minut
Budete potřebovat:
- 300 g kuřecích plátků
- 150 g rýže basmati
- 1 ks papriky (červené)
- 2 ks mrkve
- 1 ks banán
- 100 ml nakrájených rajčat
- Šántina tandoori masala
- 1 lžička Zázvor
- 1 ks čerstvého zázvoru
- 250 ml kokosového mléka
- 1 stroužek česneku
- 1/2 koriandru
- 50 g mandlových plátků
- 2 lžíce oleje
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Příprava
-
Česnek, koriandr a zázvor nasekejte najemno. Mrkve nakrájejte na tenké nudličky a papriku na kostičky.
-
V osolené vodě (nebo rýžovaru) uvařte rýži. Kuřecí prsa nakrájejte, osolte a opepřete. Banán vidličkou rozmačkejte na kaši. Rozpalte na pánvi olej a opražte lžíci koření Šántina Tandoori Masala s kmínem, dokud se nerozvoní. Pak přidejte kuře, mrkev, papriku, zázvor, česnek a restujte po dobu 5 minut.
-
Přidejte banán a rajčata a na mírném ohni povařte 8–10 minut. Zalejte kokosovým mlékem a ochuťte solí a pepřem. Mandle orestujte bez tuku na pánvi.
-
Část koriandru a mandlí smíchejte s rýží a masovou směsí. Servírujte na talíř a ozdobte zbytkem koriandru a mandlí.
