Auf dem Foto ist eine Pfanne mit zwei gerollten Schopfsteaks zu sehen. Dahinter steht eine Schüssel mit Püree. | © SONNENTOR
Recept

Roláda z krkovičky s dýňovým pyré

Výtečný masový pokrm s netradiční přílohou.
4,4 z 5 | 35 hodnocení (neověřeno)
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina 30 minut

Budete potřebovat:

Na dýňovo-bramborové pyré
Chcete-li, aby pyré mělo hrubší strukturu, stačí uvařené brambory a kousky dýně zlehka rozmačkat a promíchat.

Příprava

  1. Maso nakrájejte na 8 plátků (steaků) a rozklepejte zhruba do tvaru obdelníku. Steaky potřete z obou stran Kořením na pečení tetičky Aničky, naplňte je nadrobno nakrájenými sušenými švestkami, srolujte a převažte kuchyňským provázkem nebo propíchněte špejlí na šašlik.

  1. Na másle lehce osmahněte česnek s kmínem a poté v něm prudce orestujte rolády ze všech stran. Podlijte pivem, přendejte do pekáčku a spolu se šťávou duste 20 minut při 160 °C. Rolády mezitím čas od času přelijte vlastní šťávou a v případě potřeby přidejte trochu teplé vody.

  1. Na dýňovo-bramborové pyré oloupejte brambory, nakrájejte je na kousky a vařte v osolené vodě přibližně 30 minut doměkka. Dýni oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte ve vodě přibližně 10 minut.

  1. Brambory prolisujte a rozmíchejte s ¼ l mléka a 2 lžícemi másla na krémové pyré. Dýni nechte okapat (tekutinu můžete v případě potřeby použít na pyré), rozmixujte ji ručním mixérem a smíchejte s bramborami, dochuťte pepřem a Kořením na pečení tetičky Aničky.

Další naše produkty k receptu:

Koření na pečeni tetičky Aničky bio krabička

90 Kč
150 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
150 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Kmín římský celý bio krabička

100 Kč
250 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
250 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH