Diese lila Blüten riecht man meistens schon, bevor man sie sieht: Die Rede ist natürlich vom Lavendel. Das Kraut zählt wohl zu den bekanntesten Düften. Doch auch sein Geschmack ist etwas ganz Besonderes. Grund genug, sich Lavendel näher anzuschauen.
hier ist lavendel verwurzelt
Wild kommt Lavendel sowohl im atlantischen als auch im Mittelmeer-Raum vor, ebenso aber in Afrika und Südwestasien. In Europa sind sieben der nahezu 40 Lavendel-Arten heimisch.
wie schmeckt lavendel?
Lavendel hat einen sehr charakteristischen Geschmack, der auf seinen hohen Anteil an ätherischem Öl zurückzuführen ist. Die blumigen Noten werden dabei von einer ausgeprägten, aber samtigen Bittere unterstrichen.
die kraft des lavendels
Besonders in aufgeregten Zeiten ist Lavendel ein wichtiges Helferlein, das für Ruhe und Ausgleich sorgt. Lavendel vertreibt Schlafräuber wirkungsvoll und öffnet Tür und Tor, um gelöstere Stimmung einzulassen.
was kann ich mit lavendel machen?
Lavendeltee ist ein außergewöhnlicher und sinnlicher Genuss. Von seinen wohltuenden Eigenschaften abgesehen eignet sich Lavendeltee auch ganz besonders als ausgefallene Speisebegleitung. Einerseits harmoniert er mit vielen Desserts, andererseits ist er dank seiner bitteren Note auch ein spannendes Gegengewicht zu kräftigen Speisen wie etwa Lammfleisch.
schon gewusst?
Omas und Urstrumpftanten wussten es: So gut der Geruch des ätherischen Öls im Lavendel für viele Menschen riecht, so wenig gefällt er Motten, Mücken und Konsorten! Das Lavendelsackerl im Wäscheschrank sorgt also nicht nur für feines Aroma, es hält auch hungrige Löcherfresser fern.
