Rezept für
Fermentierter Kurkuma Knoblauch
Ein Immunbooster der besonderen Art.
ca. 15 Minuten
Zutaten
- 1 Knoblauchknolle
- 1/2 TL Kurkuma
- 150-200 ml Sonnige Grüße® Honig
- 1 Weckglas
Zubereitung
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Knoblauch schälen und die Zehen in ein Einmachglas geben.
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Kurkuma und die Hälfte des Honigs hinzugeben. Umrühren, sodass sich der Kurkuma gut verteilt.
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Restlichen Honig darüber geben, bis der Knoblauch komplett bedeckt ist. Das Gefäß verschließen.
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Bei Zimmertemperatur 6-8 Wochen fermentieren lassen.
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Täglich öffnen und mit einem sauberen Löffel umrühren.
Hinweis: Anfangs schwimmt der Knoblauch oben, sinkt aber mit der Zeit ab und wird etwas dunkler. Auch der Honig wird flüssiger.
