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© SONNENTOR
Rezept für

Hummus mit Karotten und Pistazien

Wir stecken den orientalischen Aufstrich in österliches Gewand - verfeinert wird er mit im Ofen gerösteten Karotten und Pistazien.
4,8 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
ca. 15 Minuten

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  • 100 g Tahina
  • etwas Olivenöl
  • 5 Stk. Karotten
  • 1 Handvoll Pistazien (geschält)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Habeshas Berbere Gewürz
  • etwas Salz und Pfeffer

Habeshas Berbere Gewürz bio Packung

€ 3,29

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Kichererbsen im Einweichwasser weich kochen. Karotten schälen und mit Olivenöl benetzen - im Ofen rösten bis sie weich sind.
  1. Kichererbsen gemeinsam mit Karotten pürieren. Tahina, Pistazien (1 EL für Deko aufheben), und Gewürze dazugeben und pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen.
  1. Mit grob gehackten Pistazien bestreuen.