Auf dem Foto sieht man einen blauen Teller mit bunter Gemüsepfanne darauf. Neben dem Teller ist Fenchel zu sehen. | © SONNENTOR
Rezept für

Schutzengel-Gemüsepfanne

Ein gesunder, bunter Gemüsemix mit Dinkelreis.
4,2 von 5 | 22 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 25 Minuten

Zutaten

Dazu passen auch gebratene Hühnerbruststreifen!

Zubereitung

  1. Den Dinkelreis laut Packungsangabe weichkochen.

  1. Karotten in 4 cm lange dünne Stifte und Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl und frisch geriebenem Ingwer zugedeckt anrösten. Das Gemüse soll in der eigenen Flüssigkeit schmoren, eventuell ein bisschen Wasser dazu geben.

  1. Zum bissfesten Gemüse die Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung unterrühren. Mit dem Reis vermischen, mit den Schutzengel Gewürz-Blüten bestreuen und mit frischem Salbeizweig dekorieren.

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