Rezept für
Würzige Dattellatte
Die vielen kostbaren Gewürze machen dieses Getränk besonders lecker.
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 200 g Medjouldatteln
- etwas Vanillepulver
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Piment
- 1 Prise Anis
- 1 Prise Nelken
- 100 ml heißes Wasser
- etwas Zitronenabrieb
- 200 ml Pflanzenmilch
- 0,25 TL Kardamom
Zubereitung
-
Die Datteln entsteinen und mit den restlichen Zutaten in einen Standmixer geben. Erst auf kleinster Stufe mixen, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. Dann für ca. 2 Minuten auf höchster Stufe, sodass eine cremige, samtige Konsistenz entsteht.
-
1 Teelöffel Dattelkaramell in heißer Pflanzenmilch auflösen. Den Rest des Dattelkaramell in ein sauberes, ausgekochtes Glas füllen und sofort verschließen. Das Karamell nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 10 Tagen verzehren.
-
Milchschaum drauf und mit einer Prise Zimt verfeinern und genießen.
