Rezept für
Zitronengras-Melisse-Verbene-Granita
Frische Zitronen-Aromen in kristalliner Leichtigkeit
ca. 15 Minuten
Zutaten
- 600 ml Wasser
- 3 Beutel Zitronengras-Melisse-Verbene
- 90 ml Bergamotte Sirup
- Zitronensaft
- 0,5 Stk. Limette
Zubereitung
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Tee heiß aufgießen und 8–10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und vollständig auskühlen lassen.
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Den Bergamotte-Sirup unter den Tee rühren. Die Mischung darf leicht zu süß wirken, beim Gefrieren wird sie milder.
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In eine flache Form füllen und ins Gefrierfach stellen
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Alle 30–40 Minuten mit einer Gabel durchziehen und auflockern. Dadurch werden die typischen Granita-Kristalle erzeugt. Nach ca. 4 Stunden ist die Granita locker-kristallin.
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Rand eines Cocktailglases in etwas Zitronensaft tunken und in Limetten-Abrieb wälzen. Das Granita darin servieren und mit Limettenschiebe dekorieren.
