Butter chicken
Budete potřebovat:
- 300 g kuřecího masa
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- Kurkuma
- Garam masala
- 3 lžíce másla
- 1 plechovku krájených rajčat
- 150 ml smetany ke šlehání
- Kmín
- Kardamom
- sůl a pepř
Příprava
-
Nakrájejte maso na větší kousky, posolte ho a okořeňte kurkumou – postačí jedna čajová lžička. Koření do masa důkladně vpracujte, potom nechte 10–15 minut odležet.
-
V hlubší pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci másla. Kuřecí maso upečte do měkka, potom ho z pánve vyndejte.
-
Do pánve přidejte další dvě lžíce másla a orestujte cibuli a česnek. Přidejte lžičku kurkumy, půl lžičky kmínu a lžíci koření Garam masala, vše důkladně promíchejte. Přidejte plechovku rajčat a nechte probublávat.
-
Zhruba po patnácti minutách ztlumte teplotu na minimum, omáčku rozmixujte, přidejte smetanu a maso a vše nechejte ještě chvíli povařit.
Tip: Tradiční přílohou bývá rýže. Můžete ji ale nahradit stále oblíbenější quinou. Stejně jako rýže je bezlepková a obsahuje všech osm základních aminokyselin.
Za lahodný recept děkujeme Janě. Další skvělé recepty najdete na jejím instagramu janickine_dobroty.
