Recept
Bylinková focaccia
Příprava tohoto pokrmu je opravdu zábava. Nazdobte focacciu bylinkami z vaší zahrádky a udělejte radost sobě i všem stolovníkům. Fantazii se meze nekladou.
ca. 1 hodina 30 minut
Budete potřebovat:
Na těsto
- 500 g špaldové mouky
- 1/2 kostky kvasnic
- 300 ml vlažné vody
- 50 ml olivového oleje
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Bazalka éterický olej
Na ozdobu
- olivový olej
- čerstvou žlutou papriku
- čerstvé bylinky
- sůl
Příprava
-
Do mouky přidejte vlažnou vodu, kvasnice, sůl, olej a dvě kapky bazalkového kulinářského oleje. Vypracujte těsto. Hněťte tak dlouho, až se vám začnou v těstě vytvářet bublinky. Těsto bude lepkavé, to je dobře, protože nakonec bude vzdušnější a vláčnější. Těsto v míse přikryjte utěrkou a nechte ho 30 minut kynout na teplém místě.
-
Těsto znovu důkladně prohněťte, rozprostřete ho na plech ve výšce asi 1 cm a nechejte ho ještě 10 minut kynout.
-
Potřete těsto olivovým olejem a nazdobte paprikou a bylinkami.
-
Focacciu pečte 20–30 minut při teplotě 180°C.
