• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Chřestový koláč

Chřest je křehkou zeleninou plnou chuti. Ať už se rozhodnete na použít bílý nebo zelený, rozhodně nebudete zklamáni ani vy, ani další mlsní strávníci!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

  • sůl a pepř

Cena vč. 15 % DPH

Podle typu použitého sýru můžete změnit výslednou chuť koláče – vyzkoušejte vedle klasické goudy i parmezán, cheddar nebo ovčí pecorino.

Příprava

  1. Z mouky, másla, trošky vody a špetky soli vypracujte těsto, zabalte jej a vložte zatím chladit do lednice. Mezitím očistěte chřest, větší kousky můžete podélně rozříznout. Spařte ho přes sítko vroucí vodou a nechte okapat. 

  1. Formu na pečení vyložte pečicím papírem nebo dobře vymažte máslem. Těsto rovnoměrně rozválejte a vtlačte do formy, na něj poskládejte chřest. V misce vyšlehejte vajíčka a smetanu, vmíchejte sýr a koření, lehce osolte. 

  1. Směsí přelijte chřest a pečte při 180 °C dozlatova, bude to trvat zhruba půl hodiny.