Dýňový cheesecake
ca. 25 minut
Budete potřebovat:
- 200 g dýňového pyré
- 200 g namočených kešu oříšků
- 100 g bílé čokolády
- 1 lžíce kokosového cukru
- 100 ml Pumpkin spice sirup
- 30 g kokosového oleje
- 125 g Pumpkin Spice keksy
Příprava
Příprava korpusu
-
Dýňové sušenky rozmixujte najemno a smíchejte je s rozpuštěným kokosovým olejem. Směs natlačte na dno menší dortové formy.
Příprava náplně
-
Namočené kešu ořechy slijte a společně s dýňovým pyré, kokosovým cukrem a dýňovým sirupem rozmixujte do krásně hladkého krému.
-
Přidejte bílou čokoládu. Opatrně ji rozpusťte ve vodní lázni, nechte krátce zchladnout a vmíchejte do dýňového krému. Vše ještě jednou krátce promixujte, aby byla náplň dokonale jemná.
-
Teď už jen spojte obě vrstvy. Krém nalijte na připravený sušenkový korpus, povrch uhlaďte a cheesecake dejte ztuhnout do lednice.
-
Hotový cheesecake ozdobte podle chuti – třeba rozdrcenými dýňovými sušenkami, oříšky nebo trochou dýňového sirupu.
TIP: Nemáte dortovou formu nebo chcete připravit jednotlivé porce? Cheesecake bude skvěle vypadat i ve skleničkách. Sušenkovou směs rozdělte na jejich dno, přidejte dýňový krém a nechte vychladit.
