Recept
Grilovaný sýr s jablečným čatní
Pochoutka pro milovníky sýrů
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
Čatní:
- 500 g jablek
- 90 g cukru
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 180 ml octa
- 1 cibule
Grilovaný sýr:
- 16 plátků grilovacího sýru
- 8-10 lžic olivového oleje
- Rub me Tender - grilovací koření
- Holy Veggie - grilovací koření
- Pepř černý
- Smokey Salt
Příprava
Grilovaný sýr
-
Olivový olej smíchejte s lžičkou Rub me Tender, 2 lžičkami Holy veggie, pepřem a solí. Touto směsí potřete plátky sýra a nechte v lednici alespoň 30 minut marinovat v uzavřené nádobě.
Jablečné čatní
-
Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky. Očistěte cibuli a nasekejte najemno. Zázvor oloupejte (nejlépe vám to půjde lžičkou) a nastrouhejte najemno. Ocet smíchejte s trochou vody a cukrem. Tuto směs přiveďte k varu. Přidejte zbytek ingrediencí a krátce povařte, dokud nevznikne jemné čatní s malými kousky jablek.
-
Marinovaný sýr dejte na střední plamen přímo na rošt a ogrilujte z obou stran. Nejlépe servírujte ihned, s grilovanou zeleninou a jablečným čatní.
