Recept
Hovězí pečeně s krustou z hořčice
Chutná naprosto báječně.
ca. 1 hodina 30 minut
Složení
- 1 kg hovězí kýty
- 4 lžíce hořčice
- Rub me Tender - grilovací koření
- Smokey Salt
- Pepř černý
- 5 větviček rozmarýnu
Příprava
-
Maso ochuťte solí a pepřem. Hořčici smíchejte s kořením (2 lžíce) a potřete směsí maso, dejte na grilovací plech a přidejte snítky rozmarýnu.
-
Gril předehřejte na 150°C. Maso negrilujte prudce, nýbrž pomalu cca 90 minut na nepřímém ohni a na grilovacím plechu. Otočte po 45 minutách.
-
Vnitřní teplota pečeně by měla být 70°C. Proto se vám bude hodit kuchařský teploměr. Větší kusy masa se budou péci déle.
-
Před servírováním zakryjte alobalem a nechte cca 5 minut odpočívat.
