Recept
Italské těstoviny s cuketou a rajčaty
Těstoviny s omáčkou z čerstvé zeleniny vás mrknutím oka přenesou do slunné Itálie!
ca. 25 minut
Budete potřebovat:
- 2 menší cukety
- 7 velkých rajčat
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- 250 g těstovin (např.vřetena)
- Koření na pizzu a těstoviny
- Ayurvédská kouzelná sůl
- olivový olej a kousek másla
- 100 g sýru parmezánového typu
Příprava
-
Rajčata nakrájejte na kousky velikosti sousta. Cuketu nemusíte loupat, pokud máte k dispozici mladou a menší (15–20 cm), pokud tomu tak není, oloupejte ji, aby se dobře provařila a byla měkká. Nakrájejte ji na menší kousky a nasolte. Cibuli nakrájejte na drobné kostičky.
-
Cibuli osmahněte na olivovém oleji a kousku másla, přidejte cuketu, míchejte po dobu zhruba dvou minut, poté posypte Kořením na pizuu a těstoviny (1 lžíce). Přidejte prolisovaný česnek. Zasypte krájenými rajčaty a na středním plameni míchejte pět minut. Poté zakryjte pokličkou a nechte vařit na mírném plameni čtvrt hodinky. Žádnou vodu přidávat nemusíte, zelenina se dusí ve vlastní šťávě.
-
Těstoviny uvařte podle návodu tak, aby byly al dente, neboli na skus (středně tvrdé). Buď těstoviny s omáčkou smíchejte, nebo ji na těstoviny navrstvěte a posypte strouhaným parmezánem.
Dobrou chuť vám přeje bloggerka Lucka z www.devaterokviti.blogspot.com!
