Recept
Kořeněná žebírka
s marinádou
ca. 1 hodina 30 minut
Složení
- 4 vepřová žebra
- 3 lžíce olivového oleje
- Rub me Tender - grilovací koření
- 8-10 lžící sójové omáčky
- plechovka loupaných rajčat
- jablečný mošt
- Smokey Salt
- Chilli
- rozmarýn
- pepř černý mletý
Příprava
-
Žebra omyjte a dobře osušte. Všechny ingredience na marinádu a lžíci Rub me Tender promíchejte. Marinujte žebra v lednici nejméně po dobu 1 hodiny, nejlépe přes noc, v uzavřené nádobě.
-
Maso grilujte na nepřímém ohni při teplotě 150-160 ⁰C, podle velikosti 75-80 minut. Hotová žebra poznáte podle křupavé kůrčičky, uvnitř by však měla zůstat krásně šťavnatá.
Žebra podávejte s česnekovým dipem, salsou, grilovanými špalíky kukuřice nebo americkými bramborami.
