Recept
Kuřecí paličky
s hranolkami ze sladkých brambor
ca. 1 hodina 30 minut
Složení
HRANOLKY:
- 4 ks batátů
- 20 ml olivového oleje
- 1 lžička Holy Veggie - grilovací koření
- Uzená sůl
KUŘECÍ PALIČKY:
- 12 - 14 ks kuřecích stehen
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky Smokey Paprika uzená
- 1 lžička Steak That - grilovací koření
- Uzená sůl
- Pepř černý
- 8 lžící olivového oleje
- 2 lžíce medu
Příprava
-
Hranolky:
Batáty omyjte a oloupejte. Gril předehřejte na 180 ⁰C. lžičku koření promíchejte s olejem a namarinujte v něm hranolky. Pečte na grilovacím plechu nebo v otáčecím koši na špíz asi 35 minut na nepřímém ohni. Před servírováním posolte.
-
Kuřecí paličky:
Oloupejte a prolisujte stroužky česneku. 2 lžičky koření smíchejte s olejem a medem, dochuťte solí a pepřem. Ve směsi marinujte kuřecí stehýnka v míse zakryté potravinářskou fólií nebo v uzavřené nádobě nejlépe přes noc, minimálně ale jednu hodinu. Marinované paličky grilujte pár minut přímo na roštu, poté přesuňte z přímého plamene a zhruba 20 minut nechte dojít, přitom několikrát stehýnka otočte.
