Recept
Letní směs zeleniny na grilu
Využijte dary zahrad během letních dní a připravte chutnou lehkou večeři!
ca. 20 minut
Složení
- 2 papriky
- 1 mladá cuketa
- 1 lilek
- 1 větší fenykl
- 2 stroužky česneku
- Holy Veggie - grilovací koření
- olivový olej
- Ayurvédská kouzelná sůl
Příprava
-
Začneme u lilku: nakrájíme ho na 1 cm kolečka, rozložíme na tácek, osolíme z obou stran a a necháme 1/2 hodiny vypotit. Mezitím nakrájíme na stejná kolečka a plátky cuketu s paprikou, které vložíme do větší mísy. Z fenyklu odkrojíme vrchní lodyhy, rozkrojíme na polovinu, vykrojíme košťál a nakrájíme na větší kousky. Přidáme do mísy ke zbývající zelenině, osolíme, přidáme utřené stroužky česneku, 2 lžíce grilovacího koření, větší množství olivového oleje, zamícháme a necháme marinovat asi 30 minut. Lilky osušíme ubrouskem, polijeme olejem, rovnoměrně posypeme kořením a také necháme stranou.
-
Rozpálíme gril a zeleninu z obou stran grilujeme. Doporučuji vyzkoušet grilování na žulové desce: olej nekape, nevytváří tak ve větší míře karcinogeny a grilování je zdravější. Z obou stran opékáme ca 10 minut.
-
K zelenině se náramně hodí kořeněné čatní nebo jakýkoliv jogurtový dip podle vaší chuti.
