• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Orientální seitan s cizrnou, fazolkami a pórkem

Voňavá orientální lahoda plná zeleniny zasytí i zahřeje!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 5 Osob/y
ca. 35 minut

Složení

  • 300 g seitanu natural
  • slunečnicový nebo sezamový olej
  • 2 stroužky česneku
  • 1 větší cibule
  • 1 menší mrkev
  • Ras el Hanout
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • 4-5 lžíce sójové omáčky
  • 150 g zelených fazolek
  • 1 plechovka cizrny
  • 150 g pórku
  • kukuřičný škrob nebo umleté arašídy
  • čerstvý koriandr a pórek na posyp
  • barevný sezam na posyp

Ras el Hanout bio krabička

80 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Jídlo můžeme obohatit mungo klíčky, místo soli lze jídlo dochutit misem, to však přidáváme do hotového pokrmu po odstavení z plotny.

Příprava

  1. Seitan nakrájíme na kostky, přidáme najemno nasekaný česnek, zakápneme přiměřeně olejem, osolíme, zamícháme a necháme 15 minut odležet. (Seitan lze také s kořením, sójovou omáčkou a trochou oleje předem upéct a do jídla pak přidat ke konci vaření spolu s pórkem. Takto je seitan o dost chutnější.)
  1. Na oleji v nádobě s nepřilnavým dnem orestujeme cibulku do růžova. Přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev, naložený seitan a půl minutky orestujeme. Zakápneme sójovou omáčkou, vsypeme koření a opět pár vteřin orestujeme, zalijeme 1,2 l vody, a dusíme asi 5 minut. Dále přidáme na menší kousky nakrájené fazolky, scezenou cizrnu a opět vaříme, dokud nezačnou fazolky měknout. (Během vaření můžeme přidat i lžíci rajského protlaku.)
  1. Nakonec vsypeme nakrájený pórek a opět asi 2 minutky povaříme. Zahustíme 2 lžícemi škrobu rozmíchaného v trošce (asi 1dcl) vlažné vody. (Směs také můžeme zahustit malou hrstkou rozemletých arašídů.)
  1. Pokrm dle potřeby dosolíme, zasypeme najemno nakrájeným pórkem a koriandrem. Nazdobíme sezamem.

Další naše produkty k receptu:

Cena vč. 15 % DPH