Recept
Pepperonata s candátem
Přejeme Vám slunečný požitek!
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 1 ks červené papriky
- 1 ks žluté papriky
- 1 ks cukety
- 1 ks lilku
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 5 lžic olivového oleje
- 600 g candáta
- Středomořská kouzelná sůl s květy
- 2 lžíce balzamikového octa
- Italské koření
Příprava
-
Papriku nakrájejte na proužky, cuketu a lilek na plátky tlusté 0,5 cm. Zeleninu vložte na plech a okořeňte italským kořením, solí a pokapejte olivovým olejem. Dejte do trouby na 15 minut při teplotě 170 °C .
-
Candáta nakrájejte na kousky o velikosti cca 5 cm. Kůži lehce nakrojte a okořeňte středomořskou kouzelnou solí s květy, opečte do křupava na rozpáleném olivovém oleji, a to nejdříve stranu s kůží a poté obraťte.
-
Zeleninu namarinujte v balzamikovém octu a dejte na talíř. Filety z candáta vložte na zeleninu, ozdobte čerstvými bylinkami a servírujte s bílým chlebem.
