Recept
Pstruh na páře s houbovou nádivkou
Rychlý, jednoduchý a výtečný rybí pokrm!
ca. 2 hodiny
Budete potřebovat:
- 4 pstruzi
- 200 g hřibů nebo žampionů
- 1 červenou cibuli
- 4 lžíce (celozrnné) strouhanky
- 1 svazek petrželky
- 6 lžic konopného oleje
- 3 lžíce Koření na ryby rybáře Svena
- Smokey Salt
- Pepř bílý
Příprava
-
Houby očistěte a nakrájejte na jemné plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na 2 lžících másla osmahněte špaldovou stouhanku. Zvlášť opět na 2 lžících másla orestujte cibuli s houbami. Smíchejte je se strouhankou a nasekanou petrželkou.
-
Pstruhy omyjte, osolte, opepřete a posypte Kořením na ryby rybáře Svena. Naplňte přibližně polovinu houbové směsi a svažte kuchyňským provázkem. Na pánvi rozehřejte konopný olej a osmahněte na něm pstruhy asi minutu z každé strany. Ryby vložte do pekáče a rozetřete na ně zbytek houbové směsi. Pokapejte zbylým olejem a dochuťte solí a pepřem.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut. Před podáváním odstraňte kuchyňský provázek.
