• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Rybí miska

se zázvorem, kokosem, zeleninou a rýží
Nemá hodnocení
  • bez laktózy
Pro 2 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

  • 120 g rýže basmati
  • česnek
  • 20 g zázvoru
  • 1 chilli paprička
  • 1 malá cuketka
  • 1 paprika žlutá
  • 1 ks citron
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžička medu
  • 1 ks jarní cibulky
  • 2 lžičky másla
  • 4 filety ze pstruha
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • Pepř černý
  • Koření na ryby rybáře Svena
  • 1 lžíce arašidového nebo sezamového oleje
  • 250 ml kokosového mléka
Dekorace:
  • 1/3 koriandru
  • 1 hrst arašidů
  • 2 lžíce černého sezamu
  • chilli

Koření na ryby rybáře Svena mleté bio krabička

80 Kč
229 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
229 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Rýži uvařte dle návodu. Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky. Česnek, zázvor, papriku a chilli nakrájejte najemno. Smíchejte polovinu této směsi s nakrájenou cuketou, přidejte lžíci citronové šťávy, sójovou a rybí omáčku, med a nechte marinovat asi 10 minut.
  1. Jarní cibulku nakrájejte na nudličky. Malé šálky nebo skleničky vytřete máslem, rozdělte do nich zbývající zázvorovou směs a nakrájenou jarní cibulku. Rybí filety osolte, opepřete, ochuťte kořením na ryby (2 lžičky) a srolujte do skleniček.

  1. Arašidový/sezamový olej rozehřejte a osmažte na něm marinovanou cuketu, pak přikryjte a duste cca 5 minut. Následně podlijte kokosovým mlékem převařte a osolte.
  1. Do většího hrnce uložte hrnky s filetami a hrnec naplňte vodou asi jen do půli hrnků. Hrnky s filetami vařte ve vodní lázni cca 10–15 minut při teplotě 90 °C. Voda by neměla vřít. 5 Koriandr a arašídy nasekejte najemno. Rýži dejte do misek, na ni servírujte podušenou cuketu i s výpekem, filety a ozdobte koriandrem, arašídy, chilli a černým sezamem.

Další naše produkty k receptu:

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

60 Kč
171 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem