© SONNENTOR
Recept

Slaný závin s brokolicí a špenátem

Dejte zelenou snadnému závinu-nezávinu, který vás překvapí svou chutí i sytostí.
5 z 5
  • bez laktózy
  • vegetariánské
Pro 1 Osobu

Budete potřebovat:

  • 2 role listového těsta
  • půl hlávky brokolice
  • 4 hrsti listového špenátu
  • 4 vejce
  • 150 g strouhaného sýru
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Dobrá nálada - směs květů a koření

Dobrá nálada - směs květů a koření bio krabička

100 Kč
400 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
400 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Jako sýr jsme zvolili zralý cheddar, ale zaměnit ho můžete za jakýkoliv váš oblíbený: goudu, fetu nebo třeba hermelín.

Příprava

  1. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Brokolici nalámejte na menší růžičky a spařte ji vroucí voodu. Špenát také propláchněte. Cibuli a česnek očistěte a obojí nakrájejte nadrobno.

  1. Do misky vyklepněte čtyři vejce, přidejte olej a dobře vše rozmíchejte. Bokem si odložte dvě lžíce vaječné směsi na potření závinu. Do misky přidejte lžíci Dobré nálady a také strouhaný sýr.

  1. Na jedno listové těsto naskládejte polovinu zeleniny a jeho okraje přeložte podélně směrem doprostřed. Na krajích můžete ještě jednou přeložit a dobře zamáčkněte. Vytvoří se vám tak částečný závin, který bude na horní straně otevřený. To samé udělejte i s druhým těstem a zbylou zeleninou.

  1. Do každého ze závinů opatřně vlijte polovinu vaječné směsi se sýrem. Těsto potřete rozšlehaným vajíčkem a zlehka posypte troškou máku nebo třeba sezamem. Pečte zhruba půl hodinky, dokud těsto hezky nezezlátne.