Recept
Špaldové kořeněné chapati
Zdravá svačina!
ca. 2 hodiny
Budete potřebovat:
Pomazánka:
- 100 g špaldy
- 400 ml čistého zeleninového vývaru
- 100 g vařených bílých fazolí
- 1 česnek
- slunečnicový olej
- 1 svazek nasekané petrželky
- 1 citron
- Galgán
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Mateřídouška citronová
Chapati:
- 500 g špaldové celozrnné mouky
- 250 ml vody
- Galgán
- Bertrám
- Muškátový oříšek
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Příprava
-
Špaldu uvařte v zeleninovém vývaru do měkka. Pak přendejte do mixéru a společně s fazolí a česnekem rozmixujte. Pomalu přidávejte olej až do požadované konzistence pomazánky. Nakonec přidejte najemno nakrájenou petrželovou nať, sůl, galgán, mateřídoušku a šťávu z citronu.
-
Ze všech přísad vypracujte těsto a od každého koření přidejte 1 čajovou lžičku. Nechte asi hodinu odpočinout (při přípravě ke snídani nechte klidně odpočívat celou noc).
-
Z těsta odebírejte kousky velikosti golfového míčku, na pomoučené desce vyválejte na placky. Následně placky z obou stran opečte na rozpálené pánvi.
-
Nejlépe chutnají chapati ještě horké z pánve.
