Svěží salát s kuřecím steakem

Salát umyjte pod studenou vodou, natrhejte na menší kusy a dejte vysušit do důmyslného zařízení jménem salátová odstředivka. Tento krok je naprosto nezbytnou prevencí k tomu, abyste po snězení salátu nenašli v talíři dresink zředěný značným množstvím vody. Salát vysušený v odstředivce nakrájejte nožem na velikost sousta. Dejte jej do mísy a přikryjte potravinovou fólii (nebo do krabičky a přikryjte víkem). 

Připravte maso. Omyjte jej pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou. Osolte. Okořeňte směsí Steak That. V pánvičce rozpalte olivový olej a kuřecí prsa na něm opečte dozlatova. Pokud jsou kuřecí prsa moc vysoká, což většinou bývají, rozřežte je ostrým nožem v polovině výšky, dostanete tak celkem 4 kusy masa. Takto se opečou rovnoměrně. Já je vždy nechám 2 minuty na jedné straně,obrátím, tam také tak a ještě poté vrátím na stranu první, na kratší dobu, asi 1 minutu. Sundejte z pánve a nenechejte vychladnout, překryjte jej např. víkem nebo lehce alobalem. 

Opečte krutonky. Na lžíci másla nechejte opéct 1 minutu koření Energie, poté přisypte nakrájený rohlík či jiné bílé pečivo, zamíchejte, stáhněte teplotu a na mírném plameni nechejte opékat, měly by být křupavé.

Na dresink smíchejte majonézu, smetanu, olej, pepř, trošku soli. Ančovičky umyjte pod proudem tekoucí vody a prsty je zbavte jemných kůstek. Nasekejte pokud možno co nejvíce nadrobno. Ančovičky přimíchejte do majonézy a pokapte citrónem. Ochutnejte a když se vám něco nezdá, něco s tím udělejte a nebo se nechte překvapit duem se salátem. Určitě to nedopadne špatně. 

A teď všechno dohromady. Rozdělte salát na porce. Přímo na talíři přidejte dresink, vždy po lžíčkách a salát v něm obalte. Každý list by měl být obalený, dresinku nesmí být ani moc, ani málo. Takto to snadněji uhlídáte.

Na salátovou peřinku položte kuřecí prso, které jste sice měli původně v celku, ale nyní ho můžete nakrájet na špalíčky, nebo taky natrhat. Jí se to pak celé lépe. Posypte krutonky a poctivou dávkou nastrouhaného Parmigiano Reggiano.