• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Uzená batátová polévka

Pohladí i ty nejrozmazlenější jazýčky!
Nemá hodnocení
  • bez lepku
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 20 minut

Složení

  • 50 g kešu
  • 1 střední cibule
  • 2 střední batáty
  • Smokey Paprika uzená
  • 1 l vývaru
  • hrst šalvěje
  • 70 g másla
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Smokey Paprika uzená bio krabička

85 Kč
121 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
121 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pokud vynecháte máslo na smažení šalvějových chipsů, máte dokonalou veganskou verzi!

Příprava

  1. Den předem namočte kešu oříšky a uložte je do ledničky. Natáhnou vlhkost a udělají polévku krásně krémovou.
  1. Na lžíci olivového oleje opečte na kostičky nakrájenou cibuli. Do hrnce přihoďte na kostičky nakrájené batáty, zasypte uzenou paprikou a ještě chvíli opékejte. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte do měkka, cca 15 minut. Poté vsypte slité kešu ořechy a polévku rozmixujte do hladka. Dochuťte solí a pepřem.
  1. V rendlíku rozehřejte máslo a ve chvíli, kdy začne bublat, do něj vsypte lístky šalvěje. Smažte zhruba 5 minut nebo dokud není šalvěj krásně křupavá.
  1. Polévku servírujte se šalvějovými chipsy a pár kapkami šalvějového másla. Když se budete chtít extra rozmazlit, přidejte lžíci crème fraîche.